DENOMINAZIONE LATINA: ruta graveolens Pianta erbacea perenne a fusto ramoso, d'aspetto grazioso, con fusti erbacei alti fino a 100 cm, con foglie alterne, pennato-composte, divise in segmenti spatolati o lineari. Il fusto diviene legnoso a partire dal secondo anno, prima è di colore verde azzurro.