Denominazione Latina: solanum lycopersicum Il siccagno è adattato alla scarsità di acqua di questi territori, sfrutta le specificità del suolo e l’umidità atmosferica che si mantiene su livelli buoni. Contiene molta polpa e poca acqua, ed è molto dolce per il terreno ricco di potassio. In passato era utilizzato principalmente per il consumo locale. Era utilizzato sopratutto per la produzione del concentrato e per la passata di pomodori secchi.